INGREDIENTES:

●        1 kg de farinha de trigo;
●        150 g de manteiga sem sal;
●        600 ml de leite;
●        40 g de fermento biológico instantâneo;
●        1/2 xícara de açúcar;
●        1 colher de sopa de sal.

MODO DE FAZER

Peneire a farinha de trigo, juntamente com o fermento, o açúcar e o sal, misturando bem os ingredientes.

Em seguida, aqueça lentamente a manteiga e o leite, até que a manteiga esteja derretida e a mistura homogênea e morna.

Adicione a manteiga e leite aquecidos à mistura seca e sove a massa com as mãos. Importante: não bata na massa!

Você pode adicionar no máximo mais 200 gramas de fari- nha de trigo, caso a massa fique com a consistência “grudenta”.  Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos,  sove por mais 10 minutos e coloque-a para descansar por quarenta minutos.

Após o descanso, manipule a massa delicadamente, cortando-a com uma faca em três partes iguais e moldando em três tiras de 30 cm cada uma.

Faça uma trança, coloque em uma forma com papel manteiga e deixar desescansar por mais 20 minutos.

Pincele a trança com um pouco de leite e coloque para assar em forno pré-aquecido, em 180 graus.

Asse por 40 minutos, até que esteja bem dourado por fora.

Espere esfriar e sirva com uma bebida de sua preferência.