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Não se sabe bem por que aqui na Alemanha se fazem casinhas da bruxa da história de João e Maria (Hensel und Gretel, em alemão) no Natal. Provavelmente por ser feita com o Lebkuchen ou Gingerbread, que é o material perfeito para se construir essas casinhas deliciosas!
O Lebkuchen é um doce típico consumido na Alemanha e outros países europeus. Feito em diversos formatos e decorações, é muito usado para presentear. Nos mercados de Natal encontra-se muitos bolos em formato de coração com diversas decorações. Kuchen quer dizer “bolo” – daí vem o nome “cuca” utilizado para alguns tipos de bolo das regiões de colonização alemã no Sul do Brasil.
Aqui na Alemanha os supermercados vendem os sets já prontos, mas também é possível fazer você mesmo. Esse ano fizemos uma variação da casinha da bruxa com biscoitos de leite. E foi um sucesso!!!

O que você vai precisar para fazer 10 casinhas: 

30 biscoitos em formato retangular;
Smarties, ursinhos de goma, corações de chocolate e outros doces para decorar;
Barras de chocolate (pode ser branco), para cobrir o teto da casinha;

Você vai precisar de glacê para “colar” uma parte na outra. Os ingredientes são: 

250 gramas de açúcar de confeiteiro;
2 colheres de sopa de suco de limão;
1 colher de sopa de água.

Modo de preparar: Em primeiro lugar, decore os biscoitos que serão o teto e o chão. Você pode cobri-los com chocolate derretido ou com o próprio glacê. O próximo passo é a parte mais divertida: decorar os biscoitos. Depois, deixe-os descansar até que a cobertura seque. Agora você pode preparar o glacê. Coloque em uma tigela o açúcar, o suco de limão e vá acrescentado a água devagar. Pode ser que você precise colocar uma colher a mais ou a menos até a mistura formar uma pasta consistente. Com o glacê pronto, você poderá “colar” os biscoitos um no outro. Está pronta a sua casinha de Natal!
 
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